Lundi :
Parmigiana maison, délicatement gratinée au four
Mardi :
Tortelloni au ragù de chevreuil et au genièvre, accompagnés de leur sauce maison
Mercredi :
Filet de dorade, sauce aux herbes fraîches, accompagné de brocolis et de riz blanc
Jeudi :
Cuisse de dinde rôtie au four et son jus, pommes de terre rissolées et haricots verts
Vendredi :
Entrée : Vol-au-vent au saumon frais, sauce onctueuse à la crème
Plat : Filets de perche, sauce maison, salade et frites dorées
Dessert : Tiramisu aux spéculoos et au carameln
1 — Burger de chasse
Steak de cerf, crudités croquantes, sauce maison et sauce aux champignons, accompagné de rösti de pommes de terre et d’une salade fraîche
2 — Saccottini farcis au sanglier
Saccottini farcis au sanglier, nappés d’une sauce crémeuse aux champignons, délicatement parfumée à la truffe
1. Bolognaise
2. La Spéciale du 5 : Pesto, roquette et tomates séchées
3. Sorrentina du 5 : Sauce tomate, mozzarella et pesto au basilic
4. Pesto
5. Barby : Lardons, crème, oignon et carotte
6. Gorgonzola et noix
7. Arrabiata
1kg de viande suisse de première qualité de chez Maître Boucher - Pain fait maison - Sauces et garnitures faites maison - Sous réservation 24 heures à l'avance
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